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 北瓜是什么呢?有很多的人不知道,大家对北瓜不怎么了解,今天小编为了大家对北瓜充分的了解,准备了北瓜是什么和北瓜怎么吃,如果大家比较感兴趣,就和小编一起去看一看吧,会有意想不到的收获哦~

 北瓜是什么

北瓜,在山东、山西、河南、河北等地都有种植,为南瓜的一种。

山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名:Cucurbita pepo L.),别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;

原产印度,中国南方、北方均有种植,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

  北瓜怎么吃

  西葫芦面筋汤

 材料

西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法

1、鲜嫩西葫芦去皮,削薄片。

2、空锅烧水,待水开的时候,将面筋、葫芦片与苋菜一起下锅,烧开以后,就可以添加一些加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉等的调味品,就可以食用了。

  茄汁西葫芦

  材料

嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油。

  做法

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切块,大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

 西葫芦饼

  材料

面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油,醋。

  做法

1、将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状。

2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩。

3、准备放入的菜丝,西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用。

4、将西葫芦丝放入面中,加一些少量的水,和成稠稠的面水,还需要添加一些盐、花椒粉和细葱末等调味品。

5、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。

6、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。

 西葫芦卷

  材料

3个西葫芦(每个约1/2磅),1汤匙橄榄油,1/8茶匙盐,新鲜黑胡椒,1/2盎司软山羊奶酪,1汤匙新鲜欧芹叶,1/2茶匙柠檬汁,2杯菠菜叶,1/3杯罗勒叶。

 做法

1、将西葫芦纵向切成片,每片约1/4英寸厚左右,外层不用。把切好片的西葫芦,两面都刷一些橄榄油,撒上少许盐和胡椒粉等的调味品,就可以食用了。

2、烤架或烤锅预热约,把西葫芦片放入,每面煎4分钟。

原方用的是锅底有突出来像烤架一样的锅,我没那高级的锅,就用我摊饼用的,也一样,就是没那一到到的烤印而已。

3、同时把在山羊奶酪,欧芹叶和柠檬果汁,用叉子搅一搅,混合好。

4、在煎好的西葫芦片上放几片菠菜叶,一小片罗勒叶,然后放1/2小匙左右的奶酪混合物,卷起来就好了。

 西葫芦面包

  材料

1/4杯的普通面粉,1/2茶匙盐,1茶匙肉豆蔻粉,2茶匙小苏打,1茶匙肉桂粉,1.5-2杯红糖,1杯蔬菜油,4个鸡蛋,3杯西葫芦丝,1茶匙柠檬汁。

 做法

1、烤箱预热到350度。

2、把所有干料(结合面粉,盐,肉豆蔻粉,小苏打,桂皮和糖)放在一个大碗里,混合好。

3、在另一碗里放油,蛋,水,西葫芦和柠檬汁,搅一搅。

4、把干料和湿料放一块儿,加入西葫芦丝,搅拌。

5、把2个标准面包烤盘或者5个小面包烤盘,用喷雾喷一下,或者垫层腊纸,防沾。

6、大约烤1小时,用牙签插入中心,出来时牙签是干净的就好了。

 总结:经过上述的讲解,小编相信大家对北瓜有了一定的了解,知道了北瓜是什么,也知道了北瓜怎么吃,如果大家对北瓜比较感兴趣,可以试一试上述的食谱,上述的食谱做出来的食物比较美味哦,如果您还想了解一些蔬菜,可以继续阅读下面的文章。

来源:民福康健康    时间:2014-12-26

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